對于商朝人來說，它們沒有什么是他們的胃無法消化的，無論是天空中飛行的、地面上奔跑的、水中游動的、家養(yǎng)的，還是野生的動物都在他們的飲食范圍之內(nèi)。

在河南安陽殷墟考古中，發(fā)現(xiàn)了動物的殘肉、各種動物的骨骼和肉湯的遺跡。

　　甲骨文中動不動記載成百上千地殺牛殺羊祭祀神祖，專家分析說，祭祀后的牛羊肉自然也祭了活人的“五臟廟”。甲骨文還記載，當時人們有飯后剔牙潔齒的習(xí)慣，估計跟吃肉有很大關(guān)系。

　　商朝人的烹飪手法已頗為精妙，燔、炙、炮、烙、蒸、煮、爆、燒、燉、燴、熬、脯、羹……從這些字的偏旁可以看出，商朝人的吃法是以火熱食，而且殷墟出土的許多器物，底部都有煙熏火燎的痕跡。

　　商朝時酒精度數(shù)不高，相當于今天的啤酒、米酒。1983年，考古人員在安陽郭家莊發(fā)掘殷商墓葬時，發(fā)現(xiàn)一個銅卣中有白色液體，經(jīng)化驗含乙醇成分，應(yīng)該是殷商時期遺留下的酒。